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Scopri come le fabbriche locali trasformano il famoso cacao dell'Ecuador in cioccolato pregiato. Questi tour guidati ti accompagnano attraverso l'intero processo dalla fava alla tavoletta.
Mindo si trova a 1,250 metri (4,000 piedi) sul livello del mare, il che le conferisce un clima subtropicale. Questo rende la regione ideale per la produzione di cacao. I tour delle fabbriche in città costano in genere tra $10 e $15.
Durante una visita, vedi come gli operai raccolgono, fermentano e tostano le fave. La maggior parte dei tour delle fabbriche si conclude con una sessione di degustazione guidata.
1 oraIngresso $10-$15
Questo produttore artigianale di cioccolato si trova vicino al centro di Mindo. Offre un tour completo dalla fava alla tavoletta e una sessione di degustazione dettagliata. Assicurati di assaggiare il frutto del cacao crudo e dolce prima che inizi il processo di fermentazione.
1-1,5 oreIngresso $10-$15
El Quetzal gestisce uno dei tour del cioccolato più consolidati della città. Il percorso copre ogni fase, dalla raccolta alla fermentazione e alla tostatura. Il tour si conclude tradizionalmente con una degustazione di cioccolato appena fatto e brownies.
