Explorer
Découvrez comment les fabriques locales transforment le fameux cacao de l'Équateur en chocolat fin. Ces visites guidées vous font découvrir tout le processus, de la fève à la tablette.
Mindo se situe à 1 250 mètres (4 000 pieds) au-dessus du niveau de la mer, ce qui lui confère un climat subtropical. La région est donc idéale pour la production de cacao. Les visites de fabriques en ville coûtent généralement entre $10 et $15.
Pendant une visite, vous voyez comment les ouvriers récoltent, fermentent et torréfient les fèves. La plupart des visites de fabriques se terminent par une dégustation guidée.
1 heureEntrée : $10-$15
Ce chocolatier artisanal se trouve près du centre de Mindo. Il propose une visite complète de la fève à la tablette et une séance de dégustation détaillée. Ne manquez pas de goûter au fruit cru et sucré du cacao avant que le processus de fermentation ne commence.
1-1,5 heureEntrée : $10-$15
El Quetzal propose l'une des visites chocolatées les plus réputées de la ville. Le parcours couvre chaque étape, de la récolte à la fermentation et à la torréfaction. La visite se termine traditionnellement par une dégustation de chocolat fraîchement préparé et de brownies.
